Che birre bevete?

LordCloud, 11/06/2011 15.56:

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ieri sera sono andato al 4:20 incuriosito dal topic... ho preso una weissbock e sinceramente non mi ha entusiasmato più di tanto, forse troppo dolce

la prossima volta cercherò di sedermi al tavolo ed ordinare dal menù qualcosa di più particolare

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NAZUCAO1, 12/06/2011 10.40:

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newadventures..le non fermentate non esistono..intendevi quelle a fermentazione spontanea (Lambic et similari)?...si quelle sono particolari e non ammettono vie di mezzo..o le odi o le ami

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NewAdventuresInHi-Fi, 12/06/2011 18.39:

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Non lo so, si' hai ragione intendo le Weiss, quelle "crude" non sono esperto quindi non ti so dire bene, alcuni miei amici le adorano mentre io le odio proprio. Weizenbier birre bianche, ad alta fermentazione (quindi il contrario di quello che ho detto io ) non mi piacciono proprio.
Invece le due che ho detto se non le avete mai provate ve le consiglio caldamente.
Altre birre che odio sono la peroni e la dreher, mai sentito uno schifo simile sanno di cane bagnato.

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Wedarada, 07/06/2011 08.55:

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birre trappiste le preferisco per la degustazione

una su tutte:

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ROCHEFORT 10
L’abbazia di Notre Dame de Saint Remy presso Rochefort, cittadina del Belgio sud-orientale, è uno dei soli sette produttori di birra “trappista autentica”, un marchio registrato e soggetto a leggi ferree. A mio personalissimo parere, le birre Rochefort sono le migliori nel loro genere, le più complesse, le più gustose e le più vicine, assieme alle Westvleteren, alla tradizione artigianale belga. L’abbazia vanta tre prodotti sul mercato, identificati soltanto da un numero che indica la gradazione alcolica secondo l´unità di misura belga.

La più forte delle tre è questa Rochefort 10, che sulla rigorosa base dello stile trappista inserisce caratteri tipici di una strong dark ale, e la densità e complessità di un barley wine. Il colore è bruno intenso, con riflessi rosso carminio; la schiuma, generosa ma non indiscreta, è persistente e di color caffelatte. L’aroma è di per sé un capolavoro: malto fortemente liquoroso, con un accenno di cioccolato e burro, e soprattutto un’intensa nota fruttata che anticipa le meraviglie del gusto.
Gusto che aggredisce con un sorprendente calore alcolico, il quale, sommato al corpo morbido e velato di lievito, contribuisce all’intensità di questa birra sensazionale.
Superato lo shock iniziale, si sprigiona in bocca una serie interminabile di sapori, tutti perfettamente bilanciati e articolati in modo da non sovrapporsi e, allo stesso tempo, non scomparire mai del tutto; una vera e propria macedonia di frutta candita, imbevuta di liquore e caramello, con un sentore piccante di spezie, liquirizia e cannella. La presenza del malto è costante e squisita, e mentre nel gusto assume l’aspetto di pane fresco, nel finale, sorprendentemente secco, si sposta verso una leggera nota amarognola e affumicata. Il retrogusto è generosissimo.

Un’autentica meraviglia brassicola, una di quelle birre che, ad ogni bevuta, hanno qualcosa di nuovo da dire. La gradazione alcolica è evidente, ma non ostacola una straordinaria bevibilità: un’autentica nemica del palloncino….

Da servire a temperatura di cantina, con un buon tagliere di formaggi teneri e saporiti.
Un “must” per chiunque ami la birra di qualità.

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la quotidianita' invece e' rappresentata dal birrificio di casa mia

la poretti produce 3 birre, una la conoscete anche voi, la splugen, le altre due, piu raffinate non escono da Varese,per scelta.

La reputo una scelta di merda, ma davvero se andate a Milano gia' non si trova.

Ed e' un peccato perche parlando proprio a milano in un pub con un gestore, mi diceva della bonta' di questa birra e della difficolta' di reperirla.

e pensare che costa meno di birre piu "commercial" come ceres....

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La storia di Angelo Poretti
Nel 1877 ci siamo presi la nostra prima cotta.

Il 26 dicembre 1877 in Valganna vide la luce la prima "cotta"
del Birrificio Angelo Poretti.
È in quel momento che è iniziata la nostra storia.
Una storia che dura da più di 130 Anni.

Angelo Poretti partì giovane da Varese. Girò l'Europa e scoprì la birra, che divenne l'ispirazione del suo sogno più importante:
diffonderla in Italia, reinterpretandola alla luce del gusto della nostra gente. Austria, Boemia, Baviera: Angelo Poretti conobbe là i migliori mastri birrai, ne apprese le ricette e i segreti del mestiere. Tornato in Italia investì i risparmi di tutta una vita nella costruzione del suo birrificio in Valganna, scelta per l'acqua purissima delle sue fonti, indispensabile per una vera birra di qualità.

Oggi come ieri quella passione autentica per la birra italiana di qualità vive nella nostra famiglia di birre: Splügen, Originale Chiara, Bock Chiara, Bock Rossa.

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LordCloud, 16/06/2011 00.37:

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oggi ho fatto scorta di poretti n°3, vedremo cos'ha da dire!

ho anche localicazzato un negozio trappista con i vari tipo di rochefort, per chi fosse interessato si trova a via appia zona furio camillo-colli albani

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Wedarada, 16/06/2011 08.11:

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mhm.. Lord mi sarei buttato sulla 4 e sulla 5 in caso di doppio malto.

provala, ma se vuoi veramente sentire la qualita' poretti passa alla a 4 o 5

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LordCloud, 16/06/2011 10.58:

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dove le prendo?
l'hai detto tu che non escono dal varesotto...

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Wedarada, 16/06/2011 14.39:

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eh lo so cazz

magari qualche venditore online

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NAZUCAO1, 15/06/2011 20.09:

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ora in frigo ho questa:



della serie Sigle Hop del birraio danese..interamente fatta con lupplo Citra che promette mooooolto bene...

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LordCloud, 16/06/2011 17.27:

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iniziamo lo smercio? tu spedisci a roma ed io rivendo?

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Wedarada, 17/06/2011 14.06:

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ahuahauhau

minkia non me lo dire due volte...

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LordCloud, 18/06/2011 11.11:

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stasera pub BOA @ Ostia, KUASAPA - American Pale Ale e noccioline infinite! vediamo cosa ne esce

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legolas15, 18/06/2011 12.41:

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In alternativa la Hineken o Nastro Azzurro.

Raffo > tutte le altre birre

PS. Ma con tanti tarantini qui nessuno ricorda la raffo ? Mi deludete

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the fez, 20/06/2011 14.02:

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nazu trovaci qualche degustazione (a cui ovviamente devi venire anche tu!) da fare nel primo pomeriggio di sabato 16 luglio!
siamo già io e vincent...

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indietronico, 20/06/2011 13.50:

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perchè è una birra di merda

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NAZUCAO1, 19/06/2011 23.00:

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nsomma lord comera sta apa del boa?

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