per il cap lock ti rispondo io...
impostazioni>generali>tastiera...attivi blocco maiuscole
quando scriverai un messaggio cliccando velocemente due volte sul tasto shift vedrai che ti bloccherà le maiuscole
calcola io pure ne ero all'oscuro...poi un giorno ero all'apple store, volevo mettere un commesso in difficoltà e mi ha umiliato subito...