Mi serve un portatile Apple

Per gli hard disk vanno bene tutti, poi se formattati in ntfs occorrono software di terze parti per abilitarne la scrittura.

Per la RAM prendi il modello da 8 poi se è il caso ne aggiungi tu altri 8 risparmiando un bel po' di soldi (questo non è possibile sui retina, quindi se opti per quello devi farteli aggiungere per forza da loro)

Sul discorso differenze non saprei, non avendo ancora visto da vicino un retina, sta di fatto che il modello che ti ho consigliato è una gran macchina quindi andresti benissimo lo stesso a mio avviso.