Aspetta, se il telefono era gia' jailbroken, sei sicuro che cydia non ti abbia salvato l'ecid in automatico?
Vedi bene che dovrebbe essere cosi'...
Comunque...il problema del crash con scomparsa di tutte le app (tranne quelle di default) e' causato dal jb effettuato con jailbreakme.
I 7GB di "altro" dovrebbe essere una conseguenza del crash; molti sostengono si tratti proprio delle app scomparse, ma 7 giga mi sembrano un po' tanti
avevi molte app pesanti installate?
Sicuramente ci sara' un metodo per intervenire manualmente sul dispositivo tramite comandi impartiti da shell, ma io preferisco sempre effettuare un ripristino totale.
Il jb per il 4.0.2 non credo uscira' mai, ma di sicuro ci sara' quello per il 4.1 che dovrebbe uscire a settembre.
Personalmente spero che il prossimo jb sia migliore perche' con questo sto riscontrando non pochi problemi...