guarda delve, la guida interna di excel è fatta molto bene, tutto sta a capire le funzioni che servono e imparare a usarle.
inizierei dalle seguenti:
cerca.vert
se, conta.se
cerca.valori (e simili)
stringa.estrai, sinistra, destra, trova
poi devi imparare a fare le pivot. Anche qui la guida interna ti può essere d'aiuto, anche se impararle di notte con il cliente che si aspetta il risultato il giorno dopo è un'esperienza che consiglio, quasi come l'esperienza del fuoco.