Sì o No? Spaghetti al Ragù

MAK'80, 09/12/2014 16:22:

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Che il buon gusto abiti molto lontano da casa tua in fatto di cucina si era capito.
Eri mica tu che mettevi il formaggio sulla pasta al tonno?

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MAK'80, 09/12/2014 17:32:

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Mi ricordo sì, ho avuto i conati quando l'ho letto...

Oh mi ricordi un vecchio compagno di classe sardo, famoso per i suoi panini inmangiabili... tipo:

-Pagnotta con prosciutto cotto, pecorino sardo, ketchup e acciughe.
-Baguette con pesto alla genovese, nasello, prosciutto crudo
-Carrè Mulino Bianco, cipolle in agrodolce, salame, salsa tonnata e gorgonzola.

Robè così insomma, della serie svuoto RANDOM il frigorifero.

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NewAdventuresInHi-Fi, 09/12/2014 17:52:

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ma non e' vero io non faccio abbinamenti del cazzo tipo prosciutto e acciughe o ananas e manzotin, sono solo semplice ed essenziale nella preparazione dei sughi. ketchup piu' tonno scolato scaldati al microonde e' come un sugo di pomodoro al tonno in versione veloce, non e' che faccio la nutella coi capperi!

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flavioti, 09/12/2014 18:47:

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Cristo new...

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NewAdventuresInHi-Fi, 09/12/2014 17:09:

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si', come fai a ricordarti, io mi ero scordato lool
Comunque ci metto il grana o il parmigiano, non il grana o l'emmenthal o il cheddar....ma lo metto su quella in bianco che fa mia madre (o gli amici), perche' la mia col ketchup e' gia' squisita cosi'!

Comunque provate, scolate bene il tonno all' olio, in modo che rimanga un pelo di olio che fa da base per il "sugo" (al naturale non conviene sulla pasta), mettete ketchup mescolate e scaldate al microonde, il sapore e' buono e' per me il delta positivo di sapore del sugo vero e proprio contro quello flash non giustifica il delta di tempo nel preparare il sugo, soffritto poi pulire le pentole etc.... due palle!

Se ce lo avete vanno bene anche i sughi al pomodoro gia' pronti al posto del ketchup, solo che io a casa lo tengo pochissimo che mia madre li fa con la passata e poi fa lei il sugo quindi l'universale ketchup come base va benissimo!!!

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NewAdventuresInHi-Fi, 09/12/2014 15:19:

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A me fondamentalmente non me ne frega niente di che pasta si abbina a quale sugo, io quando sto da solo faccio gli spaghetti e ci verso sopra una scatoletta di tonno e il ketchup e scaldo al microonde
comunque si' meglio la pasta corta col ragu'.

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NewAdventuresInHi-Fi, 09/12/2014 21:28:

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Ma perche', guardate che il ketchup scaldato al microonde e' un buon sugo, gli americani lo mettono abiutalmente sulla pasta senza manco scaldarlo. Il tonno anche non soffritto e' buono uguale.
C' avete troppi preconcetti da italiani che si credono superiori a tutti in fatto di cucina!

Ma poi, cazzo, lo dice anche la pubblicita'....il segreto di una buona pasta, e' la pasta!
no il sugo.

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totore84, 10/12/2014 13:28:

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per me no, un buon sugo è un buon sugo... non c'è tempo che tenga, non ci sono pentole da lavare che tengano!

te lo dice uno che si è trasferito a milano a 21 anni e non aveva mai cucinato prima, sughi pronti a manetta... poi ho provato e riprovato e ti dico che non ce n'è, se prepari un buon sugo vale tutto il tempo speso

negli ultimi mesi mi sto specializzando nel ragù bolognese, perdi quelle 3-4 ore per prepararlo ma quando lo mangi sono seghe a 4 mani (perdonate la finezza ahahaha)

la questione mi ricorda un po' la storia che le pizze sono tutte uguali o le piadine sono tutte uguali, se non sei abituato a coglierne le differenze (perchè sostanzialmente non ne capisci) non puoi emettere verdetti

le piadine possono essere tutte uguali per me che non ne capisco un cazzo ma se un romagnolo mi guardasse con aria schifata dopo questa osservazione lo capirei

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MAK'80, 10/12/2014 13:54:

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Dalle mie parti sempre e comunque Pappardelle al Ragù di cinghiale...

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MAK'80, 10/12/2014 13:54:

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Dalle mie parti sempre e comunque Pappardelle al Ragù di cinghiale...

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flavioti, 09/12/2014 21:55:

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Brrr nonna perdonalo

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the fez, 10/12/2014 15:41:

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il microonde (per me l'accessorio più inutile e rovina vivande in cucina)

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wholly, 11/12/2014 07:53:

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